成都天府新区中等专业招生学校2020酒店管理

培养目标：培养具有较高的酒店服务基本技能、与基本部门管理能力，能独立应对客户服务工作，同时能适应国际酒店中高端服务及基层管理专门型技术人才。

公共课程：语文、演讲与口才、普通话与交际口语、公共礼仪、计算机基础、德育课、体育、形体训练、旅游英语。

专业课程：现代酒店管理、长嘴壶技艺、茶艺基础、咖啡技艺、鸡尾酒的调制、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店服务礼仪、旅游岗位实用英语、菜点与酒水知识。

就业方向：高级酒店、高端茶艺馆的一线服务及中层管理岗位。

酒店服务与管理（大学专科直升班）

培养目标：培养具备旅游景点讲解、导游服务、旅游管理等方面专业能力具有团队协作、组织协调、突发问题处理等能力，在旅游业一线从事景点讲解、旅行社导游、旅行社综合业务的专业型人才。

公共课程：语文、演讲与口才、普通话与交际口语、礼仪礼貌礼节、计算机基础、德育课、体育、形体训练、旅游英语。

专业课程：旅游概论、导游词、导游业务、中国民俗文化、旅行社经营与管理、旅游服务礼仪、酒店服务与管理、旅游线路设计、景点讲解艺术、茶艺基础、鸡尾酒的调制、前厅客房服务与管理。

就业方向：毕业后经学校考核合格，可直接升入“成都职业技术学院”旅游与酒店管理专业学习。

入学条件：女生158cm以上,男生168cm以上,形象气质佳，中考毕业分数400分以上。

专业理念：酒店管理源于服务；

酒店服务源于细节；

服务细节源于自信；

自信源于微笑！

专业文化：

让专业在社会中成长；

让教师在企业中成长；

让学生在实践中成长！

专业标准：

1、服务“三轻”：说话轻、走路轻、操作轻

2、服务“六个一样”：中外一样、东西一样、黑白一样、内外一样、高低一样、新老一样

3、服务“五勤”：眼勤、手勤、嘴勤、脑勤、腿勤

4、服务“三到”：问候语到、微笑到、茶水到

酒店服务业被誉为“朝阳产业”，具有广阔的发展前景。酒店服务与管理专业是我校的一大特色专业，经过数年的办学历程积淀了许多先进的办学经验和办学资源，为企业和社会培养了一大批优秀的企业从业骨干人员，甚至有学生已经成长为企业中高层管理人员和自办企业，学校毕业生深受社会和用人单位的一致好评。

酒店专业现开设有酒店服务与管理、导游与景点讲解两个方向，在校学生近200人，学校与专业部根据专业实际与成都各大高星级酒店、茶艺馆、旅行社、景点、旅游服务公司等企业建立了校企合作关系，定期组织学生和教师深入企业一线实践和见习，为学生提供教学实践平台。

酒店专业师资力量雄厚，现有教师13人，其中专业理论教师6人，专业实作教师4人，专业基础课教师3人。其中中高级职称占教师总数40%以上，曾参加过市级、省级、国家级骨干教师培训班的教师60%以上，具有各类职业资格证书的教师100%，“双师型”教师占30%，专业全体教师都具有丰富的行业经历和教学实践经历。

酒店专业教学设备设施先进齐全，专业现配备有现代化的中餐厅实训室、客房模拟训练室、咖啡实训室、调酒实训室、茶艺实训室、客房实训室、形体训练室等功能实作室，能完全满足学生的实作训练。2012年学校一次性投入150余万元对学校的酒店专业实作室进行整体实力提升，极大地提高了实作室的条件和水平。

专业部注重专业文化建设，倡导学生个性发展与整体协调发展并行的教育培养理念，在教学过程中积极推行小组合作、实景模拟教学、教学社会实践等方式，在课程设置上推行专业核心课、专业特色课、专业选修课三种课程结构。在专业氛围建设上积极主动加强专业实作室、专业班教室、专业班寝室等区域的专业文化建设，营造专业文化氛围。

专业部积极组织开展各种形式的专业文化活动，培养学生的集体荣誉感与专业动手能力，譬如专业技能汇报表演、专业技能大赛、礼仪知识竞赛、企业见习、职业资格考试等，通过活动达到锻炼学生技能，发挥学生个性的目的。